庭のハーブと香りの花達


庭のハーブ




ハーブの花が咲き始めました。


セージ
セージの花が咲きました。匂いはいまいちです。
防腐・抗菌作用に優れ、消化を助ける働きがあります。
中世ヨーロッパではひき肉に混ぜて詰め物にしました
ソーセージのセージはこのハーブの名前から来ています。
わたしはもっぱら、花を楽しんでいます
ソーセージを作ってみましたが
おいしかったけど
匂いがあまり好きではありませんでした。
チャイブ
西洋ネギとでも呼ばれ、玉ネギに似た風味を持ちます
スープの浮き身や肉料理に使います。

花はドライフラワーとして使います。

コルシカミント
とても小さいハーブです。
実物は2〜3ミリくらいの花の大きさです。

ミントっぽい独特の香りがします。
パイナップルセージ
葉がパイナップルのような香りを放ち
株いっぱいに真っ赤な花をつける。
ハーブは紫の花が多いので赤が目立ち
ワンポイントになります。









バラのポプリ



ばらが咲きました
大輪でとても香りのいいバラです
花瓶に生けると、前を通ると良い香りがただよいます。
花びらが落ちはじめたら、ポプリを作ります

わが家はワンコが1週間位すると匂いがしてくるので
ポプリを玄関においています。
黒い毛のコッカーは薄い色のコッカーより体臭が強いそうです。





新聞紙に花びらを並べ
車の中に一週間位おいておくとドライになります。


ポプリポットや可愛い器に入れて飾ります。
香りが弱いようなら、ハーブオイルやポプリオイルを混ぜます。




来客がわかっている時はお煎茶をアロマポットで暖めます。
この香りなら、ほとんどの方が「お茶の香ばしい匂いがするね」
と言って下さいます。













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